R&D Manager

Job Description

Tugas dan Tanggung Jawab :

• Mengembangkan New Product Development (NPD) sesuai kebutuhan marketing maupun pengembangan internal
• Melakukan cost reduction dengan tetap menjaga kualitas produk dan efektivitas proses produksi
• Mengembangkan dan menetapkan desain kemasan yang sesuai kebutuhan
• Melakukan survei dan pengembangan produk berdasarkan kebutuhan pasar serta mempertimbangkan kualitas dan harga kompetitor
• Mengembangkan resep produk sesuai standar food safety dan regulasi nasional maupun internasional (BPOM MD, Halal, HACCP, Nutritional Guidelines, dan Quality Management System yang dibutuhkan)
• Membuat perhitungan ingredient cost untuk setiap produk yang dikembangkan serta menetapkan standar produksi (yield, persentase maksimal produk reject)
• Mengoptimalkan pemanfaatan produk samping dan produk reject
• Membuat dan mengontrol anggaran R&D
• Membuat laporan aktivitas R&D secara mingguan, bulanan, dan tahunan
• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk mencapai target dan mendukung misi dan visi perusahaan

Kriteria :

• Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Perikanan, atau Peternakan
• Pengalaman minimal 5 tahun di bidang R&D Frozen Food (surimi, fishery, meat) sebagai Manager atau Asisten Manager
• Memahami Food Safety Management System, sertifikat HACCP menjadi nilai tambah
• Penempatan Plant Cikupa