Store Manager (Bali)

Job Description

Tugas dan Tanggung Jawab :

• Meyakini serah terima kasir dan persediaan antar shift telah sesuai.
• Melakukan pemeriksaan akhir hari atas penjualan yang terjadi pada hari berjalan.
• Memastikan produksi yang dilakukan oleh Staf Kitchen sudah sesuai dengan kebutuhan outlet.
• Memantau ketersediaan makanan jadi.
• Melaporkan penggunaan bahan baku/WIP, waste, dan sisa persediaan pada hari berjalan kepada Cost Controller.
• Menindaklanjuti setiap PO/PR yang masuk melalui aplikasi ESB.
• Memastikan bahwa seluruh PO/PR telah ditindaklanjuti dan disertai dengan dokumentasi yang memadai.
• Memastikan kesesuaian antara PO/PR dan surat jalan/GD dengan barang yang diterima dari WH/CK/supplier/outlet lain.
• Menentukan jumlah barang yang dapat diterima jika terdapat kelebihan barang yang dikirim.
• Mengubah jumlah barang yang diterima pada hasil cetakan PO/PR/GD (dari aplikasi ESB)/surat jalan jika jumlah barang yang diterima tidak sesuai dengan PO/PR/GD/surat jalan.
• Memastikan kesesuaian suhu tempat penyimpanan bahan baku dan makanan setengah jadi (WIP).
• Melakukan pemeriksaan atas jumlah persediaan barang masuk, yang digunakan, dan persediaan yang tersisa pada akhir hari.
• Melaporkan hasil pemeriksaan akhir hari kepada Cost Controller, yang meliputi penerimaan, pengiriman, dan sisa persediaan (setelah dikurangi pemakaian).
• Mengelola petty cash dan melaporkan penggunaannya kepada Unit Finance.
• Meng-input simple purchase pada aplikasi ESB.
• Melakukan koordinasi dengan Area Manager terkait permasalahan yang terjadi di outlet.

Kriteria :

• SMA/SMK.
• Minimal 1-2 tahun pengalaman kerja sebagai Store Manager / Asst. Manager Toko yang berspesialisasi dalam F&B / Restoran.
• MS Office.
• Kemampuan kepemimpinan, keterampilan manajemen pelanggan, keterampilan organisasi yang kuat, keterampilan komunikasi dan interpersonal yang baik.